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爽鲜蚵仔面线的做法

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  • 用料:

  • 面线3把
  • 鲜蚵400g
  • 姜丝适量
  • 九层塔适量
  • 番茄适量
  • 高梁酒3820cc
  • 白胡椒粉适量
  • 香油适量

小贴士:

面线若是高咸度,可先川烫过,我这锅是没有加盐调味喔

做法:

  • 1. 鲑鱼骨用热水先川烫过,加入800cc清水,煮20分钟,就是鲜甜美味的高汤啰
  • 2. 备料,蚵仔清洗干净沥干
  • 3. 高汤煮滚,下面线(面线若是高咸度,可先川烫过) 面线软化,即可丢入鲜蚵,
    煮滚加入所有材料,
  • 4. 倒入20cc高梁酒,洒上白胡椒粉,适量的香油,即可上桌啰