懒人花椒鸡腿

懒人花椒鸡腿的做法
489浏览 / 2收藏

食材用料:

仿土鸡腿一只/550g
2小匙

菜谱做法:

  • 懒人花椒鸡腿的做法图解1

    1.大匙花椒与2小匙盐,炒香。

  • 懒人花椒鸡腿的做法图解2

    2.将炒香的花椒盐与绍兴酒均匀按摩在鸡腿上。
    (鸡腿肉厚,先划开几刀将花椒盐仔细抹进去才能均匀入味)
    置入保鲜盒、放进冰箱静置0.5-1天

  • 懒人花椒鸡腿的做法图解3

    3.将腌了24小时的鸡肉取出,花椒拨净。
    放进电锅(外锅1.5杯水)蒸熟(电锅跳起闷10分钟)。
    放凉切薄片,冰镇后即可当凉菜。
    (蒸鸡腿的汤冻另外收好,拌面条很棒喔!!)

菜谱小贴士:

花椒不要炒过头,会有苦味。
如果腌的时间够久,蒸前可以稍微用水沖一下。
放凉再切才可以切得漂亮喔~

懒人花椒鸡腿相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!