酥烤蒜香鸡翅腿

酥烤蒜香鸡翅腿的做法
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食材用料:

三节翅约10只
蒜头粉2大匙
百里香数根
1匙

菜谱做法:

  • 酥烤蒜香鸡翅腿的做法图解1

    1.首先把三节翅通通切开,切成鸡翅和小鸡腿两部分。这样可以比较快熟透。切的时候,记得从中间软骨的部分切下去,不需要用剁的喔!
    接着调味料全放,搅拌一下,让鸡翅都均匀沾的调味料。腌个10分钟,或是前一天先做好放冰箱,会更入味。

  • 酥烤蒜香鸡翅腿的做法图解2

    2.烤箱上火约200度(grill功能),烤约20分钟,中间翻面一次。20分钟后,确认一下熟度,然后我会再提高温度到约220度两面各烤3分钟,让鸡皮变酥脆。这样即使没有裹粉油炸,也会有一些酥脆的口感,吃起来也比裹粉清爽多了。

  • 酥烤蒜香鸡翅腿的做法图解3

    3.刚开始尝试的时候,可能会抓不太到烤箱温度,太低温的话,鸡翅就会被烘干,表面不酥脆,油脂也都流失光了。就变成了干干鸡翅...不过,成功后,就真的会很上瘾~咸、香、酥。挤点柠檬汁就多了点清爽香气,更棒!

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