南瓜小煎饼

南瓜小煎饼的做法
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食材用料:

中型南瓜约半颗
低筋面粉120g

菜谱做法:

  • 1.南瓜颇半,去皮切块状,放入电锅蒸熟。

  • 南瓜小煎饼的做法图解2

    2.蒸熟的南瓜块取约一饭碗的量,将南瓜捣成泥状。

  • 3.低筋面粉约120克,过筛后拌入南瓜泥中均匀混合,并且揉成圆球状。

  • 4.将揉好的南瓜面团分成小面团后,压扁成扁平状。(可以在手上沾点油,压出来的形状会比较圆较好看。)

  • 南瓜小煎饼的做法图解5

    5.平底锅热锅,放入适量的油,将南瓜饼煎至两面金黄即可上桌啦!

菜谱小贴士:



因为南瓜本身就有甜味,所以这次就没有再放任和调味料,可以自行斟酌是否要放糖或盐巴。我在做第二次时加入适量盐巴的口味也很不错喔!

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