蛤蜊鲜味狮子头

蛤蜊鲜味狮子头的做法
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健康功效:

蛤蜊:软坚、化痰、利水
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

食材~
猪绞肉100元
姜末适量
莲藕粉一大匙
调味料~
香菇素蚝油一大匙
鸡高汤400CC
太白粉水适量

菜谱做法:

  • 蛤蜊鲜味狮子头的做法图解1

    1.1将配料和猪绞肉+莲藕粉一起拌出黏性.再加入一匙盐巴+胡椒粉抓腌~

  • 蛤蜊鲜味狮子头的做法图解2

    2.2先将蒜末.葱末.姜末.洋葱切末

  • 蛤蜊鲜味狮子头的做法图解3

    3.12提高鲜味的来源:可再加入鲔鱼罐头.一大匙鲔鱼.一样一起抓腌.加鲔鱼也可以增加黏性~

  • 蛤蜊鲜味狮子头的做法图解4

    4.21拍打出空气塑型.备用~

  • 蛤蜊鲜味狮子头的做法图解5

    5.用少许太白粉水滴在肉的表面上.这样肉更加不会松散掉.两面煎焦就可以~

  • 蛤蜊鲜味狮子头的做法图解6

    6.利用刚刚煎过肉的锅炒香葱末

  • 蛤蜊鲜味狮子头的做法图解7

    7.再加入一匙香菇素蚝油炒一下

  • 蛤蜊鲜味狮子头的做法图解8

    8.放入鸡高汤....滚就可以倒入要炖煮的狮子头

  • 蛤蜊鲜味狮子头的做法图解9

    9.内锅要先铺一层大白菜.再放入刚刚煎好的狮子头和蛤蜊.再倒入刚刚煮好的高汤.最后在盖上一层大白菜.电锅外面2杯水...炖煮就可以了~

  • 蛤蜊鲜味狮子头的做法图解10

    10.鲜味极佳蛤蜊狮子头....完成~

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