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红烧番茄豚肉煲的做法

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  • 用料:

  • 猪柳或黑豚肉扒  2块
  • 番茄  5个
  • 洋葱  1个
  • 薯仔  1个
  • 茄汁  3汤 匙
  •  1汤 匙
  • 生抽  2汤 匙
  • 蚝油  1汤 匙
  • 鸡汤  400ml

做法:

  • 1. 番茄洗净茄块(这次我没有去皮),洋葱切块(放入水中泡一阵可以减少切时"拿"眼),薯仔去皮切块
  • 2. 黑豚肉扒解冻洗净切大块
  • 3. 落油炒香洋葱至变软
  • 4. 加入黑豚肉煎香两面(只需要煎香大约2分钟,不用煎熟)
  • 5. 加入番茄,薯仔一齐炒香,
  • 6. 倒入鸡汤及调味料大火煮至滚,调到小火炆1小时就食得