牛肉豆腐蔬菜煲的做法

• 1.食材图。

• 2.豆腐一块，切片摆整齐（摆法随自己）。

• 3.放下麦豆，切成菱形片的胡萝卜，滚刀条的黄瓜。

• 4.洋葱一部分切小块，边角少部分切成末，待用。

• 5.牛肉切片，加半茶匙盐，淀粉，洋葱末，搅拌均匀。

• 6.在碗中调入一汤匙欣和豆瓣酱，一汤匙郫县豆瓣酱，适量清水，搅拌均匀。

• 7.洋葱块煸香待用，也可以省略此步骤。

• 8.煎锅烧热，油烧热，下入腌制好的牛肉。

• 9.牛肉滑散，出洋葱的香味。

• 10.下入碗汁煮开，我的碗比较小，另外再加了半碗水。

• 11.把煮开的牛肉片倒入之前摆好的塔吉锅中。

• 12.再撒上洋葱和小米辣，盖上盖中大火煮五分钟，焖两三分钟即可，出锅稍微整理点缀。