用料：
- 墨鱼 适量
- 麻油 1大匙
- 蒜末 适量
- 葱段 适量
- 辣椒 适量
- 姜片 适量
- 九层塔 适量
- 万家香大吟酿薄盐酱油 1大匙
- 万家乡香菇素蚝油 2大匙
- 米酒 2大匙
- 糖 适量
做法：
- 1. 准备所需食材。
- 2. 起油锅加入麻油、姜片及蒜末爆香后，加入墨鱼炒到香气出来，再加入调味料 。
- 3. 加入葱段及辣椒拌炒。
- 4. 炒至汤汁略收，加入九层塔大火拌炒均匀即可。
- 5. 盛盘后，就可以开动啰！
- 6. ［挑选墨鱼小撇步］新鲜墨鱼表皮是透明白、眼睛黑白分明、肉质有弹性、表皮光滑不黏腻。
- 7. ［墨鱼］蛋白质含量高，脂肪含量及热量却很低，是很受欢迎的食材哦～