用料:
- 鸡蛋 2颗
- 低筋面粉 160克
- 核桃 适量
- 巧克力块 100克
- 无盐奶油 80克
- 细砂糖 70克
做法:
- 1. 前置作业-先将核桃放入烤箱,150度,烘烤10分钟后取出,敲成碎块。
- 2. 前置作业-将奶油放置室温软化,手指压下去会有明显痕迹,接着切成丁状;巧克力块从冰藏取出,也切成丁状。
- 3. 将巧克力块与奶油放在锅里,用隔水加热之方式融化。
- 4. 搅拌均匀后,接着加入细砂糖搅拌。
- 5. 搅拌均匀后,再加入鸡蛋拌匀。
(鸡蛋放入前,请注意锅子的温度不能太高) - 6. 变得有点煳状时,开始分次加入低筋面粉。
- 7. 使用刮刀拌匀后,最后加入烤过香香的核桃拌匀。
(此时面煳应呈现黏稠有光泽) - 8. 烤盘先铺上烘培纸,再倒入拌好之面煳,将面煳铺平,放入烤箱,180度,20-25分钟。出炉啰~:)