洋葱:杀虫
1.牛肉用拍肉锤仔细将肉拍捶到肉质松开
2.捶好的肉用牛排腌料腌拌均匀,腌约1小时。
3.牛排刷上奶油,撒上胡椒、洋葱后,以烧热的平底锅两面香煎,封住血水。将牛排入送进预热烤箱烤8~10分钟(先预热至摄氏180度左右)。
4.最后加上鱼卵辣椒、葱花,替代传统牛排酱,端上桌就是海陆大餐,奢华享受,超正点,颠覆你对牛排的想像喔!!
5.因为牛肉有腌过了,已经非常有味道了,替代牛排酱,更可以吃到牛排的风味喔!!
6.^^
选用菲力,因为肉质特别鲜嫩细致,脂肪含量低,是整条牛之最佳部位。如果家里没有烤箱,则可以选择1公分以下厚度的牛排煎熟即可喔!!