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  • 用料:

  • 鲑鱼  1片
  • 味噌  30克
  • 芝麻  少许
  • 葱丝  少许
  • 调味米酒  20C.C.
  • 酱油膏  20C.C.
  • 米酒  20C.C.

小贴士:



也可以用电锅蒸(外锅放八分满水杯的水即可)。

做法:

  • 1. 将鲑鱼洗净用纸吸干水分后备用。
  • 2. 将所有腌料混合调匀,分成两半,一倒入鲑鱼做腌制用,静置一小时后放入锅中(大火)蒸十分钟。
  • 3. [烤箱预热200度]
    将鲑鱼放入烤箱,烘烤8分钟。烘烤过程中,刷上另一半的酱汁,让鲑鱼上色。
  • 4. 取出后,洒上芝麻及葱丝增加香气。