凉拌紫茄

凉拌紫茄的做法
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健康功效:

茄子:清热、活血、消肿

食材用料:

红辣椒少许
酱油膏2匙
调味米酒少许

菜谱做法:

  • 凉拌紫茄的做法图解1

    1.茄子洗净。煮开一锅水加入少许盐,持续大火,茄子放入,压上小锅盖。

  • 2.水再滚改中火,持续煮约10分钟,取出茄子放凉,切段摆盘。调味酱淋在茄子上即可食用。

  • 3.[调味酱作法]:
    蒜头去皮切末。
    辣椒洗净切末。
    青葱或大蒜去头,洗净切末。
    蒜末、辣椒、酱油膏、香油、蒜末或葱末拌匀。

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