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蔘鬚红枣乌骨鸡汤的做法
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用料:
乌骨鸡
545g
蔘鬚
15g
红枣
10粒
水
1000c.c
姜片
15g
盐
适量
米酒
20c.c
做法:
1.
将已剁好乌骨鸡块洗净后,再用热水汆烫约2分钟取出,用冷水洗净并去除血污部份。
2.
取一锅,放入1000㏄的水于锅内煮沸后,再放入鸡块、姜片、蔘鬚、红枣、盐、米酒继续煮至水滚后,转小火并盖上锅盖续煮20分钟即可。