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蔘鬚红枣乌骨鸡汤的做法

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  • 用料:

  • 乌骨鸡  545g
  • 蔘鬚  15g
  • 红枣  10粒
  •  1000c.c
  • 姜片  15g
  •  适量
  • 米酒  20c.c

做法:

  • 1. 将已剁好乌骨鸡块洗净后,再用热水汆烫约2分钟取出,用冷水洗净并去除血污部份。
  • 2. 取一锅,放入1000㏄的水于锅内煮沸后,再放入鸡块、姜片、蔘鬚、红枣、盐、米酒继续煮至水滚后,转小火并盖上锅盖续煮20分钟即可。