打印
麻婆豆腐的做法
www.xiangha.com/caipu/23913457.html
用料:
豆腐
1盒
猪绞肉
量约半个拳头大
葱
1支
姜
数片
蒜
2瓣
辣豆瓣酱
3大匙
酱油
2大匙
糖
1大匙
太白粉水
1小匙
做法:
1.
葱切葱花,姜蒜切末,备用
2.
豆腐切1公分大小,备用
3.
豆腐先丢滚水汆烫5秒中捞出沥干,备用;
[Note]先入滚水汆烫比较不容易炒碎,水中加点盐
4.
热锅加1大匙油,爆香姜蒜末
5.
加入绞肉小火炒到变白色
6.
加入豆瓣酱、酱油、糖
7.
加2大匙水,再入豆腐拌炒均匀,焖到滚
8.
加太白粉水勾芡,装盘撒葱花,完成