用料：
- 中筋面粉 500克
- 水 260克
- 酵母粉 4克
- 糖 30克
- 沙拉油 15克
- 红麹粉 5克
- 抹茶粉 4克
- 罗勒籽或黑芝麻 适量
做法：
- 1. 将面团揉成光滑状,分成红麹面团245克.抹茶面团165克(抹茶和红麹要揉时再加少许水才不会太干).其馀罗勒籽揉进白色面团内,松弛5分钟~
- 2. 每份都分成六份滚圆,将抹茶面团和红麹面团擀开,先将白面团包在抹茶面团内收口朝下~
- 3. 在将面团放置桿开的红麹面团内收口朝下,尾巴捏出一个开口圆状,用剪刀斜剪(要剪约2公分左右.不要剪太小)但不要剪太深,会看到果肉~
- 4. 请一个做完再做第二个 ,等六个做完后前三个就可以蒸了 中小火蒸10~15分钟即可
- 5.
- 6.