酒酿蛋芝麻汤圆

酒酿蛋芝麻汤圆的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

菜谱做法:

  • 1.[煮汤圆]起一个水锅,水滚后将汤圆放入。

  • 2.[甜汤]另起一锅,水滚后加入酒酿、糖,试一下甜度,鸡蛋在碗里打散,慢慢倒入汤中,一边搅拌,关火备用。

  • 3.汤圆慢慢浮起之后,中火继续煮到膨胀至两倍大后,关火捞起。

  • 4.再将甜汤倒入碗中,与汤圆一起,就是暖唿唿的『酒酿蛋芝麻汤圆』。

菜谱小贴士:

1、


2、如果不喜欢吃太甜的,可以不用加糖喔 ! 酒酿本身就有甜度。

3、因为市售汤圆常是冷冻的,所以煮到膨胀变大约1.5~2倍,才会Q又好吃,而不会粉粉硬硬的。

4、如果喜欢吃红豆.花豆之类的,可以在步骤2水滚之后加入,因为酒酿不可以煮太久。

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