韩式石锅拌饭

韩式石锅拌饭的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

海带芽适量
小黄瓜丝适量
红萝卜丝适量
韭菜或黄豆芽适量
湿香菇适量
泡菜适量
牛肉或猪肉半斤
辣椒酱适量
青葱末适量
蒜末适量
白芝麻适量

菜谱做法:

  • 韩式石锅拌饭的做法图解1

    1.牛肉加入辣椒酱,些许麻油,青葱末和蒜末腌入味。将海带芽泡开后,海带芽、小黄瓜丝、红萝卜丝、韭菜或黄豆芽、湿香菇分别用沙拉油加上麻油炒香。炒香后撒入适量白芝麻。

  • 2.牛肉腌好,炒香备用。如果有器具石锅,将白饭,泡菜,牛肉以及上述的所有用料铺排整齐于石锅内,后加入炒好的荷包蛋以及辣椒酱,将石锅用中火加热,之后将料一起拌匀即是美味的石锅拌饭。

  • 3.若是没有石锅,建议将白饭,泡菜,牛肉和所有用料放入炒锅用中大火加热,加入辣椒酱拌炒到有点焦香的气味,最后放入一颗荷包蛋,拌匀即是美味的韩式拌饭了。

菜谱小贴士:



1 .白饭可用隔夜饭,较不湿黏。
2. 用麻油可以提香。

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