伯爵红茶饼干

伯爵红茶饼干的做法
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食材用料:

低筋面粉160g
无盐奶油80g
3g
伯爵茶茶叶5g
热水45g
泡打粉2g

菜谱做法:

  • 伯爵红茶饼干的做法图解1

    1.1加入面粉搅拌均匀(像做司康/派皮那样有颗粒感)

  • 伯爵红茶饼干的做法图解2

    2.2将奶油放置室温融化,并稍微搅拌至有些变白。
    再加入糖和盐搅拌至均匀。

  • 伯爵红茶饼干的做法图解3

    3.茶叶用热水稍微泡一下,再加入面团粉中拌至均匀无颗粒包上保鲜膜至冰箱冷藏30分钟

  • 伯爵红茶饼干的做法图解4

    4.先将烤箱预热170度。 再将面团从冰箱拿出,擀成约1公分厚度,
    再用模型押出形状(压好形状后可以稍微在用手压一下)

  • 伯爵红茶饼干的做法图解5

    5.进烤箱烤20分钟,然后关火闷5~10分钟。
    好吃的饼干就简单的完成啰!

  • 6.Nana 这次用的是 Harrods 的Earl Grey
    他茶包里的茶叶本身就已经是磨成细粉状的,
    就可以省掉一个打碎的动作啰。

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