黑胡椒蒜甘松坂猪

黑胡椒蒜甘松坂猪的做法
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食材用料:

松坂猪肉1片约160g
海盐适量约1/4小匙
蒜末1大匙
粗黑胡椒粉1/4小匙

菜谱做法:

  • 黑胡椒蒜甘松坂猪的做法图解1

    1.猪肉洗净擦干~ 均匀抹上适量米酒→海盐→蒜末→黑胡椒粉..腌渍一下..(要更入味约3~5小时,腌渍至隔天使用亦可。)

  • 黑胡椒蒜甘松坂猪的做法图解2

    2.将腌渍完成的松坂猪肉再稍微沖净擦干..(or直接入锅亦可)~热锅后..不放油或加入少许油~煎至两面金黄..煎熟即可。

  • 黑胡椒蒜甘松坂猪的做法图解3

    3.松坂猪顺纹和逆纹的切法不同,口感也略有不同! 顺纹有咬劲..逆纹则有爽脆的口感。煎至刚好熟即可,过头了..肉质变得较硬就不好吃了!

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