用料：
- 鸡蛋 2颗
- 桂圆肉 30g
- 老姜 1块
- 枸杞 少许
- 盐 1小匙
- 麻油 1匙
- 米酒 500cc
小贴士：
１．;锅子要够热．看见油微微冒烟．蛋再下才不会黏锅.蛋不可全熟．不然加麻油酒一起煮时．蛋黄会过熟．影响口感
２．姜可用刀背敲几下．可增加姜的味道
３．不喜欢酒味的人可以一半用水．建议夏天吃此道料理的人．
可以不加桂圆肉．可避免燥热
做法：
- 1. 步骤1备好食材
- 2. 步骤2热锅．放一匙麻油．打蛋入锅．煎半熟荷包蛋．起锅备用
- 3. 步骤3姜洗净．切片热锅．倒入麻油．放入姜片爆香
- 4. 步骤4加入米酒煮开后．放入荷包蛋．桂圆肉．盐．煮至汤滚．起锅前再加枸杞．