优雅玫瑰馒头

优雅玫瑰馒头的做法
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食材用料:

中筋面粉250g
130cc
液体油1茶匙
速溶酵母3g
细砂糖25g
1/4小匙

菜谱做法:

  • 优雅玫瑰馒头的做法图解1

    1.做法


    1:我用面包机揉面功能ˊ面皮的材料依序放入盆中,搅拌成团,放置醒一下ˊ就能操作了


    手工揉面请参考"葱花香菇肉包"有比较详细的步骤及说明

  • 优雅玫瑰馒头的做法图解2

    2.发酵面团揉匀后ˊ面皮搓成圆柱状,切成5等份


    一一搓圆再压成圆片,像水饺皮一样。


    然后一片一片交叠排列ˊ取其中一片卷成圆柱型


    放于最前端ˊ然后慢慢卷起ˊ卷起后于中心位置对切


    就自然形成2朵玫瑰花啰~(花办可稍为整型一下会更自然喔)

  • 优雅玫瑰馒头的做法图解3

    3.然后排在铺了烤盘纸的蒸笼里(每个之间要有足够间隔,以免蒸好后黏在一起)


    4:因为夏天温度高ˊ直接放于蒸盘ˊ盖上盖子做最后发酵约25~30分钟即可


    (如果天冷蒸笼里的水可放热水帮助发酵)


    5:当馒头最后发酵完成ˊ从冷水开始蒸,用中火,蒸笼盖不要太密合ˊ


    水沸后计时约12~15分钟即可蒸熟。


    熄火后蒸盖开个小缝再闷个3分钟再全打开蒸笼盖,


    把玫瑰馒头取出放在盘上就完成啰~~

  • 优雅玫瑰馒头的做法图解4

    4.如果使用电锅来蒸ˊ外锅米杯水1杯ˊ跳起后ˊ一样先开个小缝


    闷个3~5分钟即可掀盖取出成品


    我的白玫瑰馒头就是用电锅完成的喔....提供大家做参考

  • 优雅玫瑰馒头的做法图解5

    5.完成的白玫瑰造型馒头

  • 优雅玫瑰馒头的做法图解6

    6.喜欢的ˊ动手试试看吧~~

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