港式薯仔燘鸡翼

港式薯仔燘鸡翼的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

薯仔3个
老抽1汤匙
生粉1茶匙
生抽1汤匙
2茶匙
鸡粉2茶匙

菜谱做法:

  • 港式薯仔燘鸡翼的做法图解1

    1.洗净鸡翼,将鸡翼斩件后,用上述腌料腌约45分钟

  • 港式薯仔燘鸡翼的做法图解2

    2.将其馀配料切块

  • 港式薯仔燘鸡翼的做法图解3

    3.薯仔用滚刀法切块

  • 港式薯仔燘鸡翼的做法图解4

    4.落油起镬,用大火将鸡翼煎至两边金黄(
    不用全熟)熄火,备用

  • 港式薯仔燘鸡翼的做法图解5

    5.接着再用镬中鸡油,将薯仔煎至金黄后备用(此步骤可确保薯仔在燘的过程之中不易变烂)

  • 港式薯仔燘鸡翼的做法图解6

    6.以中火落油起镬,加入切片的姜、洋葱和蒜头爆香后,加入煎香过薯仔及鸡翼

  • 港式薯仔燘鸡翼的做法图解7

    7.加入酱汁及足以浸住半份材料的清水,煮沸之后用细火关盖炆煮约30分钟,即可食用

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