维也纳鲜奶面包

维也纳鲜奶面包的做法
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食材用料:

<中种面团>-
高筋面粉400克
速发酵母1茶匙
260克
<主面团>-
中种面团全部下
高筋面粉130克
低筋面粉70克
鲜奶140克
液体油30克
细砂糖35克
1/2茶匙

菜谱做法:

  • 维也纳鲜奶面包的做法图解1

    1.先将中种面团的材料一起倒入拌揉光滑成团,然后发酵1小时左右,大小变两倍大。

  • 维也纳鲜奶面包的做法图解2

    2.将发酵好的中种面团倒入其他主面团的所有材料里面,拌揉出薄膜状即可开始基本发酵,一样是差不多发酵个1小时。

  • 维也纳鲜奶面包的做法图解3

    3.发酵好以后,压出空气分成8等份,然后做成橄榄球形状,在发酵个1小时。

  • 维也纳鲜奶面包的做法图解4

    4.

  • 维也纳鲜奶面包的做法图解5

    5.烤箱预热上下火180度,完成发酵的面包划上3~4条斜线,进烤箱烤20~25分钟即可出炉。

  • 维也纳鲜奶面包的做法图解6

    6.

  • 维也纳鲜奶面包的做法图解7

    7.这款面包涂常奶油抹酱、蒜香酱、花生酱都相当的好吃喔!面包热一热涂上冰凉的果酱超美味!!

菜谱小贴士:

1、


2、吃不完的面包用袋子包起来放到冷冻库冷冻,要吃再拿出来喷点水放进微波炉或者烤箱热一热。

3、涂上花生酱相当好吃!!

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