猪肉馅饼

猪肉馅饼的做法
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食材用料

2匙
九层塔少许

猪肉馅饼的做法

  • 1.中筋面粉200g慢慢加入100cc热水,一边用筷子搅拌

  • 2.1用保鲜膜包住面团醒面(用保鲜膜包住是怕面团干掉),约30分钟

  • 3.2加入50cc冷水揉成面团,改用手揉至光滑(面团以不黏手为主)

  • 4.利用醒面时间将猪绞肉、虾子(剁碎)和调味料置于碗中,搅拌到黏稠状备用

  • 5.面团分小块,桿成圆型面皮,将馅料包入后将收口收拢

  • 6.小火将馅饼双面煎至金黄即可

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