黄豆1杯 | 牛腩条600g |
胡萝卜2条 | 香菇6朵 |
橄榄油1大匙 | 葱适量 |
姜片4片 | 酱油60ml |
冰糖1小匙 | 月桂片2片 |
1.食材备齐洗净,黄豆要事先泡水6小时,备用。
2.胡萝卜削皮切片、牛腩条切块、葱切段、干香菇泡水备用。
3.起锅热油热锅,放入牛腩块煎至两面有点微焦。
4.爆香葱段、香菇及姜片,放入黄豆、胡萝卜炒软后,再放入牛腩块一起拌炒,然后放入月桂片,调味料酱油、糖及水,水要盖过所有食材喔。
5.接着盖锅盖,转中火闷煮45分钟。
6.盛入盘中,这样就完成美味黄豆烧牛腩!
黄豆要事先泡水6小时,较易煮熟 .