葱熇鲫鱼的做法

• 1.鲫鱼去鳞去鳃去肚洗净.葱洗净切长段。

• 2.在鱼身划几刀用料酒，糖，鲜抽，姜腌制30分钟入味。

• 3.把鱼两面拍上淀粉，放油里炸。

• 4.两面炸透捞出。

• 5.留底油，放下葱段煸一下。

• 6.放下鲫鱼，加一杯清水，加白糖，姜，醋，老抽。

• 7.加生抽大火煮开，中火烧25分钟，大火收干即可.（当中把鱼翻一面烧）。