葱熇鲫鱼

葱熇鲫鱼的做法
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健康功效:

鲫鱼:和胃、健脾、活血通络
料酒:活血化瘀
醋:消食积、解毒、补血

菜谱做法:

  • 葱熇鲫鱼的做法图解1

    1.鲫鱼去鳞去鳃去肚洗净.葱洗净切长段。

  • 葱熇鲫鱼的做法图解2

    2.在鱼身划几刀用料酒,糖,鲜抽,姜腌制30分钟入味。

  • 葱熇鲫鱼的做法图解3

    3.把鱼两面拍上淀粉,放油里炸。

  • 葱熇鲫鱼的做法图解4

    4.两面炸透捞出。

  • 葱熇鲫鱼的做法图解5

    5.留底油,放下葱段煸一下。

  • 葱熇鲫鱼的做法图解6

    6.放下鲫鱼,加一杯清水,加白糖,姜,醋,老抽。

  • 葱熇鲫鱼的做法图解7

    7.加生抽大火煮开,中火烧25分钟,大火收干即可.(当中把鱼翻一面烧)。

菜谱小贴士:

1.翻鱼的时候要小心,别弄破鱼皮.

2.生抽比较咸,可以不用放盐.

3.醋尽量少点,否则酸味重.

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