葱熇鲫鱼的做法

做法：

• 1. 鲫鱼去鳞去鳃去肚洗净.葱洗净切长段。
• 2. 在鱼身划几刀用料酒，糖，鲜抽，姜腌制30分钟入味。
• 3. 把鱼两面拍上淀粉，放油里炸。
• 4. 两面炸透捞出。
• 5. 留底油，放下葱段煸一下。
• 6. 放下鲫鱼，加一杯清水，加白糖，姜，醋，老抽。
• 7. 加生抽大火煮开，中火烧25分钟，大火收干即可.（当中把鱼翻一面烧）。