小黄瓜炒玉米

小黄瓜炒玉米的做法
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健康功效:

木耳:润肺止咳、补气、止血
鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目
玉米:健脾、利水、祛湿

食材用料:

红色与黄色甜椒各一颗
新鲜香菇五~六朵
香椿酱一汤匙
高汤四汤匙
高汤三汤匙

菜谱做法:

  • 1.甜椒佐香椿炒鲜菇将甜椒对切后挖籽,再将甜椒切成长条状

  • 2.甜椒佐香椿炒鲜菇香菇不去蒂,切成片状

  • 3.甜椒佐香椿炒鲜菇热油锅,将香菇先下锅炒至轻微出水后加入一汤匙的香椿酱

  • 4.甜椒佐香椿炒鲜菇然后将甜椒下锅,因为甜椒可以生吃,所以拌炒到香菇熟就可以调味后起锅

  • 5.木耳炒蛋热油锅,将鸡蛋下锅炒至约七分熟的时候将切成条状的木耳下锅

  • 6.木耳炒蛋木耳下锅拌炒后可加入约四汤匙的高汤,让木耳将汤汁收干就可以准备起锅

  • 7.木耳炒蛋起锅前加入一汤匙酱油,将火调为大火,让酱油快速拌炒即可起锅
    (如此就可以让酱油把颜色与香气带入鸡蛋与木耳之中)

  • 8.小黄瓜炒玉米将玉米粒顺着玉米切下、小黄瓜滚刀切,摆着备用

  • 9.小黄瓜炒玉米热油锅,将玉米下锅炒,加入三汤匙的高汤后,待玉米将汤汁收干

  • 10.小黄瓜炒玉米玉米收干汤之后,将小黄瓜下锅拌炒,因为小黄瓜可以生吃,所以稍为拌炒后即起锅

菜谱小贴士:



1、我的想法是蔬菜可以生吃的,我就不会把它煮到全熟,想尽量保持蔬菜的新鲜度让营养成分可以保留更多
2、便当菜好像还是三样最刚刚好

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