汤种菠萝面包

汤种菠萝面包的做法
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健康功效:

鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料:

冷水250c.c.
高筋面粉50克
无水奶油60克
细砂糖50克
中筋面粉120克
汤种面煳100克
高筋面粉270克
低筋面粉30克
细砂糖50克
3克
鲜奶75克
速发酵母3.5克
无盐奶油35克

菜谱做法:

  • 汤种菠萝面包的做法图解1

    1.汤种面煳材料

  • 汤种菠萝面包的做法图解2

    2.高筋面粉+水搅拌均匀

  • 汤种菠萝面包的做法图解3

    3.中小火煮到变浓稠后关火,持续搅拌,放凉备用

  • 汤种菠萝面包的做法图解4

    4.菠萝外皮材料

  • 汤种菠萝面包的做法图解5

    5.无水奶油+糖用打蛋器搅拌(无水奶油可以用无盐奶油代替)

  • 汤种菠萝面包的做法图解6

    6.打到奶油泛白后,蛋液分两次加入,继续搅拌均匀,接着加入中筋面粉,用刮拌方式拌成团

  • 汤种菠萝面包的做法图解7

    7.放进袋子里面压平,放冰箱冷藏备用

  • 汤种菠萝面包的做法图解8

    8.面包面团的前7项材料放进制面包机里面

  • 汤种菠萝面包的做法图解9

    9.把快发干酵母放进酵母槽里,盖上盖子,按下{选项}→{酵母粉}→{功能}→{披萨面团}→{开始}

  • 汤种菠萝面包的做法图解10

    10.面团好了后,捏小球放进杯子纸模里面,将菠萝外皮捏50元硬币大小,搓圆压平,盖上面团上面,最后发酵50分钟

  • 汤种菠萝面包的做法图解11

    11.刷上蛋液(材料外),烤箱预热170度,烤20-25分,外皮变金黄色就可以了

  • 汤种菠萝面包的做法图解12

    12.小巧可爱的菠萝杯子面包就完成了

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