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  • 用料:

  • 白萝卜  1棵
  • 红萝卜  半棵
  • 绞肉  半碗
  • 香菇  2~3朵
  • 虾米  适量
  • 在来米粉  600克/一包
  • 太白粉/玉米粉  3大匙
  •  半匙
  • 胡椒粉  1大匙
  •  适量
  • 油葱酥  2~3匙
  •  3~3.5杯

小贴士:



料的内容都可以依自己口味做调整喔!! 若有腊肉、腊肠的也可以将绞肉替换成腊肠,变成港式口味的萝卜糕,也很好吃~~

做法:

  • 1. 香菇、虾米洗净、泡水备用,萝卜、红萝卜洗净、削皮、刨丝备用,香菇泡软后切小丁备用
  • 2. 将在来米粉、太白粉、水调成粉浆备用(看喜欢吃的口感可以调整水份);用电锅内锅铺年糕纸/锡箔纸抹一点点油备用
  • 3. 热油锅,下绞肉炒散,依序下香菇、虾米爆香,萝卜丝、调味料拌炒
  • 4. 转小火,倒入粉浆拌匀,慢慢加热至萝卜丝粉煳稍微变稠,倒入电锅内锅中
  • 5. 电锅外锅加1.5杯水,蒸熟后取出用筷子戳戳看,若没有沾黏粉煳即是熟了,放凉后取出
  • 6. 切片,平底锅煎"恰恰",香酥软嫩料多味美的萝卜糕上桌啰!!