用料：
- A.蛋黄 6个
- A.低筋面粉 60g
- A.牛奶 3T
- B.蛋白 6个
- D.牛奶 110cc
- A.细砂糖 20g
- A.橄榄油 30g
- A.可可粉 30g
- B.柠檬汁 1t
- B.细砂糖 60g
- C.鲜奶油 100cc
- C.细砂糖 10g
- C.奇异果 2颗
- D.黑巧克力 200g
- D.白巧克力屑 适量
小贴士：
在混合装饰用的巧克力与牛奶时要视情况增加牛奶的用量，巧克力呈现光滑的流动状即可。
打发鲜奶油可加入香草精增添风味，打好后可放入冰箱冷藏10~15分钟，可使鲜奶油更好操作
做法：
- 1. 将蛋黄加入细砂糖搅拌均匀
- 2. 再将橄榄油加入搅拌
- 3. 将筛好的粉类与牛奶分2次交错混入，搅拌成无粉粒的面煳
- 4. 蛋白打出些许泡沫后将柠檬汁与细砂糖(分2次加入)打成尾端稍微弯曲的蛋白霜
- 5. 挖1/3的蛋白霜混入蛋黄面煳中，以翻转及画圈的方式拌匀
- 6. 再将拌匀的面煳到入剩馀的蛋白霜中混合均匀
- 7. 倒入烤盘中，以170度C烘烤12~15分钟
- 8. 出炉后将蛋糕连同烘焙纸移出烤盘。等完全冷却后再将烘焙纸的底部撕开
- 9. 将蛋糕体切成等大两份
- 10. 在蛋糕开始卷起处切3~4条不切到底线条
- 11. 将鲜奶油打发，涂抹在蛋糕上(开始卷起处和中间涂多一点，尾巴和两旁涂少一点，卷起时鲜奶油才不会挤出来)
- 12. 将奇异果切片放在蛋糕上一起卷起(要一边向自己身体这一侧收，一边卷)
- 13. 卷好后放入冰箱，冷藏5~10分钟
- 14. 将装饰用的黑巧克力隔水加热融化后，再加入牛奶，再以炉子用小火直接加热到呈现流动状
- 15. 将蛋糕卷撑高(下面建议放盘子之类的东西埝着以免太难清理)，融化的巧克力淋在蛋糕上
- 16. 趁热将白巧克力屑洒上去