提拉米苏

提拉米苏的做法
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健康功效:

可可粉:辅助降血脂、辅助降血压、改善血液循环

食材用料:

手指饼干三小包
玛斯卡彭起司500g
蛋黄三颗
蛋白两颗
即溶咖啡两包

菜谱做法:

  • 提拉米苏的做法图解1

    1.1蛋白打发到起泡,硬度是可以直立不掉落

  • 提拉米苏的做法图解2

    2.2蛋黄跟蛋白分离

  • 提拉米苏的做法图解3

    3.1加入打发的蛋白一起拌匀

  • 提拉米苏的做法图解4

    4.2蛋黄加入白糖打匀,
    之后加入马斯卡彭起司拌匀,
    拜託~~~照片是错误示范!!!!!!!
    千万不要这样全部一次加到蛋黄里,
    搅不动阿!!!!
    之后搅拌到一半我就通通丢到蛋白里全部和匀(还好后来有成功)
    所以所以!!! 一定要分次加入拌匀!!!!!!!!!!

  • 提拉米苏的做法图解5

    5.手指饼干两面沾上咖啡后排到容器里当基座,
    沾一下下就好,
    不然会太湿,吃起来口感会太烂

  • 提拉米苏的做法图解6

    6.饼干铺好后就倒上一层拌匀的马士卡彭起司,
    然后抹平,接着就重复着一层起司一层手指饼干的步骤,大概2-3次。

  • 提拉米苏的做法图解7

    7.最后再洒上可可粉就完成了。
    放到冰箱至少要冰三个钟头再吃会比较好吃,
    而且冰箱一定要够冰,
    不然马士卡彭起司吃起来会有点水水的。

菜谱小贴士:



由于蛋是生蛋
因此要尽量挑新鲜的鸡蛋
味道会比较好哦

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