海鲜豆腐煲

海鲜豆腐煲的做法
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食材用料:

鲷鱼片两片
蛋豆腐一盒
鲜香菇两朵
玉米笋三支
胡萝卜片五片
蒜末少许
太白粉一茶匙
白胡椒粉少许
太白粉一茶匙
酌量
半碗

菜谱做法:

  • 海鲜豆腐煲的做法图解1

    1.鱼片.乌贼切长条状,再加入虾仁以腌料腌渍备用,香菇切成三等份,玉山笋斜对切,豆腐切块状,

  • 海鲜豆腐煲的做法图解2

    2.起油锅炸豆腐至金黄色,沥干油备用,
    海鲜可先川烫个30秒,捞起沥干备用,
    青菜类也可川烫一下,减少炒的时间,

  • 3.热锅,爆香蒜末,倒入调味料搅匀,倒入炸好的豆腐和川烫过的海鲜,烩一下等汤汁稍稍收干,就可起锅放入煲仔锅,就完成这道菜啰~^^

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