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  • 用料:

  • 中筋面粉  52克
  • 在来米粉  10克
  • 可可粉  18克
  • 无铝泡打粉  3.5克
  • 无盐奶油  60克
  •  1颗
  • 鲜奶  20毫升
  •  60克
  • 香蕉  适量
  • 鲜奶油  200毫升
  •  适量

做法:

  • 1. 将[粉类]过筛蛋分次加糖打至泛白(我有点偷懒)再加隔水融化的奶油将2.加入1.,边加边搅拌最后将鲜奶也是分次加入拌匀,拌至滑顺成巧克力面煳。
  • 2. 吋模涂抹一层奶油防粘,倒入巧克力面煳。 烤箱预热180度烤25分钟。 烤后中间突起部分切除、放塑胶袋中压碎备用;将蛋糕切成二块、一块抹鲜奶油酱后放香蕉切片、盖上另一块蛋糕。 蛋糕外围也抹鲜奶油酱,将压碎的蛋糕粉抹在奶油酱上。放冷藏至少二小时即可食用。
  • 3. 说明: 如果想做大一点的蛋糕可依此比例加量在来米粉是粘性很低的粉,加在蛋糕里是为了增加松度。 香蕉和巧克力非常搭配,也可以不加。 蛋糕外围也可以巧克力米装饰,上层外圈挤上奶油花,再加水果装饰,就成了一个华丽的蛋糕。