糖醋里脊

糖醋里脊的做法
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健康功效:

醋:消食积、解毒、补血

食材用料:

里脊肉1斤
葱花1支
白芝麻适量
糖醋汁
少许
腌料
1/2小匙
2大匙
太白粉1小匙
姜片5片
面煳
酥炸粉1杯
3/4杯
沙拉油1大匙

菜谱做法:

  • 糖醋里脊的做法图解1

    1.将里脊肉切条后,加入腌料用手抓至手上有肉渣即可,这样肉吃起来较嫩,腌约20~30分钟。将面煳,糖醋汁调好,葱花切好。

  • 糖醋里脊的做法图解2

    2.1肉条炸熟后捞起,转大火让温度升至180度左右,倒入肉条炸至金黄捞起。

  • 糖醋里脊的做法图解3

    3.2将肉条的葱,跟姜拿掉,倒入面煳拌匀,油锅的油用面煳滴几滴试试,可以马上浮起,即可以把肉条放进去炸,瓦斯的火转至中小火。

  • 糖醋里脊的做法图解4

    4.锅中放入少许的油,倒入糖醋汁,中火炒至汁稍微浓稠。

  • 糖醋里脊的做法图解5

    5.倒入肉条,转大火炒至全都上色,再将葱花放入拌匀即可起锅。

  • 糖醋里脊的做法图解6

    6.盛盘撒上芝麻即可。

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