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姜丝大肠的做法
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用料:
清洗处理好的猪大肠
1/4副
老姜
50g
嫩姜
100g
大蒜
两瓣
红辣椒
适量
盐巴
一茶匙
米酒
一大匙
白醋
六大匙
蔬菜油
两大匙
老姜
三片
葱段
一支的量
米酒
一大匙
做法:
1.
备料:姜和红辣椒切细丝,大蒜切碎,
大肠切成十公分左右的长度。
2.
汤锅中装八分满的水,以中大火煮滚后,放入辛香料和猪肠,煮15~20分钟左右,取出沖凉切成一口大小。
3.
锅中热两大匙的油,中火爆香姜丝和大蒜
4.
放入大肠,加入红辣椒和米酒拌炒,加入白醋和盐巴调味,试吃并调整味道。