滑蛋番茄

滑蛋番茄的做法
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食材用料:

大番茄两颗
两颗
2小匙
乌醋2小匙

菜谱做法:

  • 滑蛋番茄的做法图解1

    1.番茄两颗切小丁备用

  • 滑蛋番茄的做法图解2

    2.葱切葱花,葱白葱绿分开备用

  • 滑蛋番茄的做法图解3

    3.蒜头去皮拍碎备用

  • 滑蛋番茄的做法图解4

    4.蛋两颗打散备用

  • 滑蛋番茄的做法图解5

    5.起一油锅,先入葱白爆香

  • 滑蛋番茄的做法图解6

    6.入蒜头爆香

  • 滑蛋番茄的做法图解7

    7.加入番茄丁拌炒至软

  • 滑蛋番茄的做法图解8

    8.番茄炒软后,加点盐与糖调味后,加水闷煮

  • 滑蛋番茄的做法图解9

    9.水滚后,入蛋液

    因为这道菜有小朋友要吃,所以我蛋有煮久一点让蛋全熟。

    如果只有大人吃的话,关火用闷的半熟蛋口感较好。

  • 滑蛋番茄的做法图解10

    10.蛋熟后入葱绿,锅边再呛一点乌醋增味

  • 滑蛋番茄的做法图解11

    11.番茄炒蛋/滑蛋番茄就上桌啰~

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