滑蛋番茄的做法

• 1.番茄两颗切小丁备用

• 2.葱切葱花，葱白葱绿分开备用

• 3.蒜头去皮拍碎备用

• 4.蛋两颗打散备用

• 5.起一油锅，先入葱白爆香

• 6.入蒜头爆香

• 7.加入番茄丁拌炒至软

• 8.番茄炒软后，加点盐与糖调味后，加水闷煮

• 9.水滚后，入蛋液
  
  因为这道菜有小朋友要吃，所以我蛋有煮久一点让蛋全熟。
  
  如果只有大人吃的话，关火用闷的半熟蛋口感较好。

• 10.蛋熟后入葱绿，锅边再呛一点乌醋增味

• 11.番茄炒蛋/滑蛋番茄就上桌啰~