洋葱罗勒吐司

洋葱罗勒吐司的做法
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健康功效:

洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

高筋面粉530 g
10 g
奶粉30 g
30 g
冰水240 g
干燥罗勒叶1~2 g
酵母7 g
橄榄油50 g
粗粒黑胡椒少许
蛋液适量

菜谱做法:

  • 洋葱罗勒吐司的做法图解1

    1.先将盐,砂糖,奶粉,蛋,水,干燥罗勒叶和橄榄油混合均匀

  • 洋葱罗勒吐司的做法图解2

    2.再加入所有高筋面粉及酵母用低速拌到没有粉后,改中速打到面团出筋,可以拉出一层薄膜

  • 洋葱罗勒吐司的做法图解3

    3.将面团取出,留一小块放旁边备用,机器转低速,分次加入小块面团与洋葱碎和少许黑胡椒,直到拌匀,取出滚圆,将预留的一小块面团擀成一张薄薄的圆形面皮,把洋葱面团包进去(此步骤目的是比较美观,故可略)

  • 洋葱罗勒吐司的做法图解4

    4.

  • 洋葱罗勒吐司的做法图解5

    5.放入发酵箱至两倍大

  • 洋葱罗勒吐司的做法图解6

    6.发酵完成后 取出平均分成2等份,拍出空气滚圆松弛15分钟
    桿平成长条状,折成3折再松弛15分
    桿成长条状后卷起放入吐司模

  • 洋葱罗勒吐司的做法图解7

    7.

  • 洋葱罗勒吐司的做法图解8

    8.

  • 洋葱罗勒吐司的做法图解9

    9.

  • 洋葱罗勒吐司的做法图解10

    10.

  • 洋葱罗勒吐司的做法图解11

    11.最后在发至稍比模具高一些时表面涂上一层蛋液,送入烤箱
    上火160下火190 15分钟
    转边上火150下火180 15分
    P.S 烤箱要先预热喔!!

菜谱小贴士:

1、


2、洋葱要先切成碎丁,用少许橄榄油小火炒至微焦,这时的洋葱会有浓浓的香味吃起来也是甜甜的喔!

3、黑胡椒只是提味而已,加一些就好,加太多反而会变成辣面包喔!!

4、如果将培根烤脆脆的切小丁或将火腿切丁加入面包里会更好吃^^

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