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法式香蕉慕斯的做法
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用料:
吐司
3片
香蕉
1-2根
蛋
2个
面粉
少许
做法:
1.
吐司面包去边后从中切成两片。
2.
蛋白高速打发后拌入少许面粉。
3.
蛋黄打散,香蕉切片后沾蛋黄液,排放在吐司面包上。
4.
然后煳上蛋白霜覆盖整个香蕉吐司。油温用中温,蛋白面朝下先炸,然后翻面炸吐司那面,取出沥油后将油温升高,大火再炸一次,高温可逼油。成品撒干燥糖粉做装饰。