用料：
- 冷冻鱼片 １包
- 培根 １包
- 香菇 数朵
- 青花菜 １碗
- 盐 １tsp
- 米酒 １TBP
- 胡椒粉 少许
- 太白粉 少许
- 葱 ３根
- 姜 数片
小贴士：
培根尽量选瘦一些的,有一种火鸡培根,没那么肥,也是不错的选择
做法：
- 1. 鱼片切两片培根宽的长度,用(A)料腌20分钟
- 2. 葱,姜,香菇,切丝
- 3. 两片培根并排,放鱼片,葱丝,姜丝,冬菇丝,卷起,接口处朝下,大火蒸9-10分钟,蒸出来的汤汁,留下备用
- 4. 青花菜烫熟,摆放盘中央,培根鱼卷围在外圈
- 5. 蒸鱼剩下的汤汁,加水,盐,胡椒粉调味,煮滚后勾薄芡,淋少许麻油后淋在鱼卷仩