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辣味凉拌盐麹黄瓜的做法
www.xiangha.com/caipu/23940428.html
用料:
大黄瓜
1条
谷盛盐麹
1大匙
柠檬汁
10-15cc
红辣椒
适量
糖
1小匙
香油
少许
做法:
1.
将黄瓜洗净擦干,切段状放入大碗中,加入糖拌匀
2.
加入糖拌匀,至糖融化
3.
调和盐麹+柠檬汁,倒入黄瓜中拌ㄧ下(不宜拌太久,避免黄瓜出水)
4.
加入辣椒切细,拌一下即可,移入冰箱冷藏1h 或1h30
5.
取出食用前撒上香油拌匀