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酥炸牛蒡的做法
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用料:
牛蒡
2根
油
足够油炸的量
胡椒粉
适量
盐
适量
做法:
1.
牛蒡以刀背刮去外皮洗净,用刨片器将牛蒡刨片状
旁边准备一碗水,牛蒡片泡在水中防氧化
2.
起一油锅,中火约150度
牛蒡稍微沥干水分,依序下锅炸
稍微变色就可以起锅沥干油份
3.
洒上胡椒盐就可以上桌