吉祥卤香菇的做法

做法：

• 1. 先把干香菇泡软
• 2. 泡软后的香菇准备进锅油炸
• 3. 将香菇炸约3分钟，闻到香味飘出即可移至卤锅，卤锅里头倒入淬酿鲣鱼酱油、水、胡椒、葱、米酒、姜、八角、糖
• 4. 卤大约15分钟即可上桌，加上一些蔬菜摆盘增色就是漂亮的一道年菜啰！