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  • 用料:

  • 乌鱼子  1片
  •  1颗
  • 高丽菜  适量
  • 白饭  2碗
  • 青蒜  1支
  • 酱油  1大匙
  • 白胡椒粉  适量

做法:

  • 1. 乌鱼子撕掉表面的膜,深盘里倒些米酒放进乌鱼子腌泡片刻.
  • 2. 平底锅烧热擦拭一点油,放下乌鱼子稍煎一下,不要超
    过一分钟,取出待凉切小丁,备用.
  • 3. 青蒜洗净切细,绿的部份和白的部份分开,高丽菜切细
    丝,备用.
  • 4. 锅子放入油烧热,乌鱼子快速得过一下油捞起
  • 5. 蛋打散

    入锅炒香,放入蒜白末略炒再放进白饭炒匀,锅边呛一下
    酱油,加入白胡椒粉续拌炒,加入高丽菜丝,蒜绿末快速
    翻炒几下,最后放入乌鱼子稍拌即可