鲑鱼汤泡饭的做法

• 1.鲑鱼沖洗干净后，用适量的清酒(米酒)腌一下，大概10分钟。

• 2.腌过的鱼肉送进烤箱烤约15到20分钟（视鱼肉薄厚调整）

• 3.趁烤鱼肉的时间先准备好蛋丝。等鱼肉烤好后，去鱼刺并用叉子把鱼肉剥小块备用。

• 4.汤泡饭：盛饭后，依序放上烤脆的碎鱼皮（註一）、姜丝，半包紫菜汤包，接着用热水沖泡就好了。

• 5.干拌饭也很好吃。