鲜肉汤圆

鲜肉汤圆的做法
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食材用料:

细绞肉200G
糥米粉310G
250G
冬菜20G
柴鱼粉适量
少许
油葱酥0.5大匙
柴鱼粉少许
少许

菜谱做法:

  • 鲜肉汤圆的做法图解1

    1.绞肉加入腌料和剁碎的冬菜搅拌均匀(要咸一点)

  • 鲜肉汤圆的做法图解2

    2.分多次在绞肉中加入水,顺一个方向搅拌至图片中的样子

  • 鲜肉汤圆的做法图解3

    3.糯米粉加水揉成团,留些干粉

  • 鲜肉汤圆的做法图解4

    4.取10分之一的粉团压扁放入滚水中煮熟捞出

  • 鲜肉汤圆的做法图解5

    5.放入干粉中,用筷子搅拌,稍凉后全部揉成团

  • 鲜肉汤圆的做法图解6

    6.最后倒入一大匙油揉成型

  • 鲜肉汤圆的做法图解7

    7.取一小块整型后包入肉馅,收口

  • 鲜肉汤圆的做法图解8

    8.揉成圆型(剩下的冷冻至定型,取出用塑胶袋装好再放冷冻即可)

  • 鲜肉汤圆的做法图解9

    9.水烧开放汤圆用中火煮至浮起捞出

  • 鲜肉汤圆的做法图解10

    10.另煮一锅汤调味放入煮好的汤圆和青菜

  • 鲜肉汤圆的做法图解11

    11.碗中放葱末和香油,倒入煮好的汤圆

  • 鲜肉汤圆的做法图解12

    12.完成

菜谱小贴士:



喜欢更Q的话可以揉干一点,揉的时间久一些^^

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