打印
  • 用料:

  • 细绞肉  200G
  • 糥米粉  310G
  • 冬菜  20G
  • 柴鱼粉  适量
  • 柴鱼粉  少许
  •  250G
  • 香油  随意
  • 酱油  1大匙
  •  少许
  • 香油  少许
  • 油葱酥  0.5大匙
  • 胡椒粉  少许
  •  少许

小贴士:



喜欢更*些^^

做法:

  • 1. 绞肉加入腌料和剁碎的冬菜搅拌均匀(要咸一点)
  • 2. 分多次在绞肉中加入水,顺一个方向搅拌至图片中的样子
  • 3. 糯米粉加水揉成团,留些干粉
  • 4. 取10分之一的粉团压扁放入滚水中煮熟捞出
  • 5. 放入干粉中,用筷子搅拌,稍凉后全部揉成团
  • 6. 最后倒入一大匙油揉成型
  • 7. 取一小块整型后包入肉馅,收口
  • 8. 揉成圆型(剩下的冷冻至定型,取出用塑胶袋装好再放冷冻即可)
  • 9. 水烧开放汤圆用中火煮至浮起捞出
  • 10. 另煮一锅汤调味放入煮好的汤圆和青菜
  • 11. 碗中放葱末和香油,倒入煮好的汤圆
  • 12. 完成