黑椒蜜糖牛肉干

黑椒蜜糖牛肉干的做法
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食材用料:

碎牛肉280g
鱼露30ml
老抽15ml
1茶匙
黑椒碎10g
蜜糖酱2茶匙

菜谱做法:

  • 黑椒蜜糖牛肉干的做法图解1

    1.1把调味料倒在一个碗里混合(除蜜糖之外)。

  • 黑椒蜜糖牛肉干的做法图解2

    2.2碎牛肉280g

  • 黑椒蜜糖牛肉干的做法图解3

    3.12把牛肉放入调味料,然后用筷子顺着一个方向搅拌。

  • 黑椒蜜糖牛肉干的做法图解4

    4.21拌至有点黏度和弹性。

  • 黑椒蜜糖牛肉干的做法图解5

    5.在枱上埝一张烘焙纸后,放上一半牛肉。

  • 6.牛肉上面再包一层保鲜膜。

  • 黑椒蜜糖牛肉干的做法图解7

    7.1掀起保鲜模,再把已擀平的牛肉放在烤盘上。

  • 黑椒蜜糖牛肉干的做法图解8

    8.2用手压一压,然后用面棍擀平至约2mm厚。

  • 黑椒蜜糖牛肉干的做法图解9

    9.放入烤箱以180度先焗15分钟,再反转焗15分钟。

  • 黑椒蜜糖牛肉干的做法图解10

    10.取出牛肉干,扫上蜜糖酱,再放入烤箱以200度每面再焗8分钟即成。

  • 黑椒蜜糖牛肉干的做法图解11

    11.焗好的牛肉干,放凉后,即可剪成小块吃。

  • 黑椒蜜糖牛肉干的做法图解12

    12.不喜爱吃牛肉的话,也可以用猪肉代替,味道一样这么美,也是一道很好的佐酒小吃。

  • 黑椒蜜糖牛肉干的做法图解13

    13.步骤说明

  • 黑椒蜜糖牛肉干的做法图解14

    14.步骤说明

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