蛤蜊:化痰
1.制作柴鱼海带蛤蜊高汤:准备1000cc水入锅,放入一片尻海带,水滚后取出海带,放入蛤蜊及米酒,等蛤蜊打开马上关火,在放入柴鱼后约1分钟过滤即可。
2.备物。虾去壳留尾清肠泥后备用。
3.蛋、鲜奶、高汤搅拌均匀并加盐调味,并过滤2次备用。
4.准备180cc容器3个,将蛤蜊肉放入,再倒入蛋奶液。
5.盖上杯盖,取一蒸锅将水烧开,放入蒸碗盖上锅盖,以中火蒸约15分钟,等表面凝固后,放上虾子续蒸约3分钟至熟即可。(蒸的时间因使用容器大小有所不同,可自行调整)
6.蒸好放上葱花即可。
吃的不只是菜,还是满满的胶原蛋白
共13道菜
鱼的做法大全
共48道菜
吃鱼的100种方法
共110道菜
米饭的N+1种美味吃法
共60道菜
电饭煲做的蛋糕这么漂亮,天热也可以不用烤箱了