瓠仔猪肉煎饼的做法

做法：

• 1. 瓠仔刨丝盐抓软，压干水分
• 2. 馅料：绞肉、瓠仔、姜末、葱末、樱花虾粉、胡椒粉、香油（绞肉先拌搅至有黏性）
• 3. 搅拌均匀后冰箱冷藏（凝结水分）
• 4. 面粉加冷水揉成面团、醒面30一40分钟
  切割成小面团，压成皮包入馅料
• 5. 少许油煎至两面金黄